Тыквенное печенье на Хэллоуин

Автор: | 30.10.2016

Как сделать тыквенное печенье из тыквы к Хэллоуину: печенье-привидение, печенье-летучая мышь, печенье-кошка.

Тыквенное печенье к Хэллоуину

Вначале мы сделали формочки для печенья из жестяной консервной банки. Для этого использовали открывалку, ножницы по металлу, плоскогубцы и защитные перчатки.

Продукты для теста: тыква 100 г, яйца 2 шт., сахар 150 г, масло сливочное 50 г, мед редкий 2 ст.ложки, сметана 2 ст.ложки (30 г), мука 3 стакана, сода 1 ч.ложка (гашеная), щепотка ванили или корицы.

Продукты для украшения печений: белок 1 яйца и пол-стакана сахара (для белой глазури привидений), 50 г шоколада (для глаз).

Рецепт приготовления тыквенного печенья на Хэллоуин:

1. Выкладываем сливочное масло в мисочку, чтобы оно согрелось и стало мягким.
2. Тыкву трём на крупной тёрке, отвариваем, затем разминаем (например, толкушкой).
3. В мягкое масло добавляем пару ложек мёда, пару ложек сметаны и тыкву.
4. В другой мисочке взбиваем 2 яйца с сахаром, добавляем ванилин.
5. Соду гасим уксусом и добавляем в первую мисочку.
6. Туда же насыпаем муку и хорошо размешиваем.
7. Соединяем содержимое двух мисочек.
8. Добавляем муку, пока тесто не станет таким, чтобы можно было его дальше месить руками.
9. Вымешиваем тесто руками, оно должно быть не слишком крутым.
10. Ставим тесто в холодильник на полчаса.
11. Раскатываем до толщины 5-7 мм.
12. Формочками вырезаем печеньки.
13. Выкладываем на противень, покрытый пергаментом и смазанный рафинированным маслом.
14. Выпекаем печенье в хорошо разогретой духовке 10-15 минут.
15. Для украшения привидений взбиваем белок с сахаром.
16. Наносим эту глазурь на печенья-привидения (можно просто обмакивать в неё), и ставим в не слишком горячую духовку, чтобы глазурь подсохла.
17. Растапливаем немного шоколада для рисования глаз.
18. Одноразовым шприцом без иголки рисуем глаза у летучих мышек и привидений. У печений-кошек рисуем глазки, усики и носик.
19. Шоколад застывает за 10-15 минут.
20. Ура, наши тыквенные печенья готовы!

Смотреть о печенье на Ютубе — https://www.youtube.com/watch?v=iosQRr_BQQw

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *